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過年經典料理蘿蔔糕 營養師教你好吃不踩雷

何柏良又认为,针对现时新型冠状病毒疫情爆发,政府应对落后于形势,防疫宣传严重不足,必须加强教育市民外游要注意的防疫事项,并为疫情一旦爆发做好准备,例如安排康文署度假村隔离患者。

農曆年是台灣人大節日,江西11选5官网吃年夜飯時更是全家團聚的美好時間。餐桌上必定會出現許多美食與節日應景料理,除了遵循習俗,也有許多美好的寓意、諧音在裡面,例如象徵「好彩頭」的蘿蔔糕。彰化基督教醫院營養師陳昭蓉將於小年夜的健康版,分析這道讓人食指大動的料理,如何吃得美味又健康。以下是她的分享:除了常見的火鍋、長年菜、全雞、元寶等,蘿蔔糕也是必定出現在餐桌上的經典料理之一。蘿蔔糕又稱菜頭糕,是用在來米漿與菜頭(白蘿蔔)混合製成,「菜頭」又與「好彩頭」諧音,有好兆頭之意,「糕」則代表步步高升。再加上菜頭糕口感綿密,煎過後酥脆香嫩,不管台式還是港式,都令人食指大動、老少咸宜。 蘿蔔糕分為台式與港式,傳統台式作法,通常是在來米粉加水泡成米漿,並將菜頭刨絲加熱混合,倒入模具蒸熟即可;港式作法則會加許多餡料進去,常見的餡料有蝦米、香菇末、絞肉、香腸等。分析一下蘿蔔糕的兩大原料:白蘿蔔與在來米。白蘿蔔又稱菜頭、萊菔,盛產期為秋冬時節,屬十字花科類,含有豐富的木質素、維生素C與醣化酶等,具有抗癌的功效。在來米分屬於六大類食物中的全穀雜糧類,米粒細長,通常應用於製做糕粿類食物,如米粉、板條、菜頭粿等。我們常常將煎蘿蔔糕當作一道菜,但細看蘿蔔糕原料,在來米占了很大的比例。與在來米同屬於全榖雜糧類的還有白米飯、麵條等,一餐中一不小心就會踏入攝取過多主食的陷阱裡。根據衛福部公布食物代換表,一塊50公克的蘿蔔糕(6x8x1.5公分)與四分之一碗飯(40公克)的含醣量相同,換言之,吃了四塊蘿蔔糕就等於攝取了一碗飯,更不用提蘿蔔糕多用香煎的方式,其所含熱量更是驚人。想要保持美好的身材,不宜過度攝取熱量,記得淺嘗而止,或善用代換的觀念,如果想吃蘿蔔糕,碗中的白飯就別裝滿了,留空位給蘿蔔糕擺放(加在一起一平碗),如此可避免攝取過多醣類。同理,一樣帶有步步高升寓意的「發糕」、「年糕」,火鍋中的南瓜、地瓜、芋頭等,同屬全穀雜糧類,建議避免於同一餐攝取過多,好吃的食物要平均分配至各餐,把熱量分散至整個過年假期中,才能過一個美食盡吃,又不對身體造成太多負擔的好年。四片蘿蔔糕的含醣量與一平碗白飯一樣。圖/陳昭蓉提供 分享 facebook

港大感染及传染病中心总监何柏良今早(21日)在电台节目表示,上海11选5计划现时的情况有如“亮了两盏红灯”,第一是确诊个案在短时间内喷射式上升,第二是疫情在武汉以外的地区广泛传播,他估计病毒正在适应或已经适应人传人的传播方式。至于是否已在社区传播,则须再进行流行病学研究。

武汉新型冠状病毒肺炎全中国爆发,受感染范围已扩散至北京、上海,深圳及珠海,港府由今(21日)凌晨起向来自所有武汉航班实施填写健康申报表。

何柏良料农历新年前全国确诊个案会增加很多。

何认为,目前最担心是部分发病个案已经超过14天监测期,而部分原本没有列入监测范围的人亦有发病,他亦估计在武汉的实际感染人数较呈报确诊更多。

中文大学呼吸科讲座教授许树昌则指,冠状病毒的特性之一是发病后一段时间,病毒量才会达到高峰,他以沙士为例,发病后第10日病毒量最高;而中东呼吸综合症(新沙士,MERS)则为发病后第7至10日,估计今次武汉新冠状病毒肺炎情况亦相似。

他又称,大发11选5玩法内地春运期间人口流动量大,大部分由武汉出发的旅客都是向南下,料农历新年前确诊个案会增加很多,其中广东省的升幅会较明显。他又指内地公布的疫情资料很少,但经过国家主席习近平下达全力防控的指令后,相信内地会提高公布疫情的透明度,快速测试剂亦会在全国发放。

许又表示,要求入境旅客填写健康申报表的做法有限制,旅客未必如实作答,认为在口岸进行体温监察较为重要。

武汉肺炎爆发人人自危,吉林11选5走势图不少在香港出入境人士均戴上口罩防御。

武汉肺炎全中国爆发 港大传染病中心:病毒或适应人传人

他又对内地有医护人员确诊感染不感到意外,可能与医护人员进行高危医疗步骤时引起飞沫,来不及穿保护衣而受感染,相信由一名病人感染14名医护人员的情况属单一事例,现时病毒仍然是有限度人传人。

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