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作者:极速11选5app发布时间:2020年01月24日 13:48:59  【字号:      】

除夕夜、團圓夜,為讓在台過年的新住民解鄉愁,內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,在來自緬甸的新住民張麗英協助下,挑戰製作緬甸平民美食涼麵和涼拌茶葉。徐國勇說,小時候家裡賣台灣小吃,所以對他來說,料理平民美食,一點都不難。他笑稱,現在當部長比較忙,在家做菜的機會不多,「頂多煎煎荷包蛋吧」。不過,「阿勇師」仍展現切菜功力,示範如何一面側過頭接受訪談,一面切小黃瓜。儘管如此,面對相對陌生的緬甸料理,「阿勇師」仍需經曾任空姐的新住民、來自緬甸的張麗英手把手帶領,製作涼麵和涼拌茶葉。張麗英說明,製作涼拌茶葉需使用經醃漬半個月的茶葉,再隨個人口味加入蕃茄、緬甸蝦米、綜合豆(含豌豆、黃豆、花生等)、白芝麻、辣椒、大蒜,最後滴幾滴檸檬汁,用手拌幾下,就是一道美味開胃菜。▲內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,挑戰製作緬甸平民美食。(圖/中央社)至於緬甸涼麵,則分成涼拌「油麵加米粉」組合,以及涼拌米苔目;其中,米苔目一般會佐雞肉咖哩,而「油麵加米粉」組合則會搭配高麗菜絲、洋蔥絲、豆芽菜、小黃瓜切片、馬鈴薯片和香菜等佐菜,佐料則包括搗成粉狀的緬甸蝦米、豌豆粉、油蔥酥及其浸泡油脂、魚露和羅望子醬汁,用手充分攪拌後,就是一道口味酸辣的平民美食。料理使用的油蔥酥和羅望子醬汁都是張麗英親自製作,她尤其對需經數小時熬煮的羅望子醬汁十分自豪。徐國勇說,羅望子汁對涼麵有畫龍點睛之效,是張麗英的秘密武器,「她不教我,我(料理緬甸涼麵)就沒輒了。」徐國勇強調,新住民已是台灣社會的中堅力量,也各自將原鄉文化融入台灣文化,讓台灣更多元;政府除了協助新住民家庭融入台灣,也鼓勵新住民第2代回到原鄉,認識當地文化和社會,更期待他們有母語能力。張麗英說,緬甸的新年在4月,也就是台灣俗稱的「潑水節」,最具代表性的年節食物則是灑了椰子粉的水煮湯圓,緬甸人看著煮熟後浮在水面的湯圓,總是期待「好運浮上來」。她還說:「台灣過年吃得比較豐盛,但緬甸過年比較好玩。」

《與惡》思聰首同台吉他手哥 過年「這儀式」被魏如萱虧爆

娛樂中心/綜合報導Hit Fm過年特別節目在除夕就讓聽眾感受到滿滿的年味,讓「兄弟姐妹」來陪聽眾圍爐守歲,邀請「魏氏姐妹」魏如萱跟魏如昀,以及「林氏兄弟」搖滾樂團「TRASH」吉他手林頤原,和演出《我們與惡的距離》打開知名度的新生代演員林哲熹同台,哥哥林頤原表示,兩兄弟為Hit Fm獻出了處女秀,這是他們兄弟兩出道以來第一次合體,之前從來沒有在其他節目或活動上同台過。▲魏如萱(右二)、魏如昀(左二),以及林頤原(右一)、林哲熹(左二)同台。(圖/Hit Fm提供)魏如萱提到,每年過年最期待的是等林頤原送烏魚子來,他們家烏魚子真的很好吃,魏如昀說:「那為什麼我都沒吃到?」魏如萱笑說:「不好意思都被我吃掉了!」原來是因為林頤原的媽媽在漁會工作,所以家裡常常有很美味的海產,所以逢年過節林頤原不管魏如萱在哪裡,都會親自送上烏魚子,讓魏如萱超級感動。▲林哲熹和林頤原過年會跟爸媽到寺廟拜拜。(圖/Hit Fm提供)問到兄弟倆喜歡不喜歡彼此?哥哥林頤原秒達很喜歡,還大讚弟弟林哲熹很棒,林哲熹則開玩笑說:「真的嗎?我還好」林頤原神回:「我要先愛別人,別人才會愛我。」林哲熹表示,小時候滿常吵架,但現在沒住在一起,比較少碰面,見面聊天都來不及了,而兄弟過年都會回老家鹿港跟家人圍爐,過年的固定行程一定會跟父母去寺廟拜拜,並會在廟旁的一棵大樹下拍照,這走春行程已經好幾年,在大樹下的合照也很多張,林哲熹說:「每年看著彼此的變化,也是一種很特別的家族紀錄!」魏如萱則納悶表示:「跟樹拍照外,沒有其他好玩的嗎?」4人也在除夕夜獻唱魏如萱的歌《陪著你》,魏如昀跟林頤原一起彈吉他,魏如萱則拉著林哲熹一起加入,讓有歌唱恐懼症的林哲熹超慌張,也期許今年可以突破這個心魔,希望可以跟魏氏姐妹好好討教。林哲熹表示,2020年會有三部電影上映,剛好在年初、年中跟年尾,所以大家一整年都會看到他,年後馬上就要拍一部愛情的戲,他許願超久,之前沒有拍過正常的愛情戲劇,都是打鬥戲,哥哥林頤原說:「這次應該不會再受傷了吧?」林哲熹則笑回:「心裡可能會受傷!」

除夕為新住民解鄉愁!徐國勇化身阿勇師 挑戰緬甸平民美食




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